O El Enemigo Bonarda 2021 é um vinho de grande complexidade e elegância. As frutas vermelhas e negras maduras estão bem integradas com as especiarias e os toques defumados, resultando em um perfil sensorial único e inesquecível. É um vinho que merece ser degustado com calma e atenção, para que todos os seus nuances sejam apreciados.
Principais características:
País: Argentina
Região: Mendoza
Tipo: Tinto
Classificação: Vinho fino
Teor alcoólico: 13,5%
Volume: 750 ml
Visual: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos
Olfativo: Frutas vermelhas e negras maduras, como amoras, ameixas e cerejas, com notas de especiarias, como cravo e canela, e toques defumados
Gustativo: Corpo médio, taninos macios e redondos, com acidez equilibrada e final longo e persistente
Harmonização: Carnes vermelhas assadas, massas com molhos de carne e queijos maduros
As uvas são provenientes de vinhedos próprios da vinícola El Enemigo, localizados na região de Mendoza, Argentina. A vinificação é realizada de forma tradicional, com maceração prolongada de 25 dias e fermentação com leveduras indígenas. O vinho é então envelhecido por 12 meses em foudres de 100 anos.
